春になると。。。 スーパーには春野菜がいっぱいで ついついお料理したくなります。 少し、写真をアップします。 あさりとミニトマトの白ワイン蒸し 簡単なお料理ですが、食材にこだわるとさらに美味しいです。 ニンニクは必ず国産を使います。 あと、、オリーブオイルもこだわりたい。...

次回のワイン会の試作に ミニバンズを焼いてみました。 二回の発酵を終え、 30分しっかり寝かしてから 180度のオーブンで10分焼きました。 しっかり膨らんでます。 ハンバーグは赤ワインで煮込み チェダーチーズをのせて焼きます。 夜な夜なの作業...

暦の上では春を迎え、 本格的な春の訪れが 待ち遠しいこの季節となりました。 この時期になると 店頭に並び出すロゼワイン。 ロゼは春の季節だけものではなく フランスでは通年消費量が多くトレンドのワインです。 日本ではなぜか人気がなく軽く見られやすいロゼワイン。。...