ダニエル・デュモン  シャンパーニュ 

   1er キュヴェ・エクセレンス 2016

 

【生産者説明】

 

このシャンパーニュ・ハウスの顧客は80%がフランス国内

主に一般顧客。20%が他のヨーロッパ国。

アジア地域は初めてです。

 

ブドウは全て手摘み、

「プレス」は1、2気圧のバーにより、

出来るだけゆっくりと低圧で行います。

最後に正確な温度コントロールのもと、

より良いシャンパーニュの品質を求めてアルコール発酵に移ります。

彼らのセラーは地下25メートルにあり、

年間を通じてコンスタントに摂氏10度の好環境。

 

【ワイン説明】

「偉大な年」にしか造られない特別なキュヴェ!

シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%。

9ヶ月の樽熟成。

特にシャルドネは古木の特選で全シャルドネの畑より、

約5%を選んでこのキュヴェとする。

非常にシャープな骨格がある。

赤い果実のアロマが素晴らしく、デリカシーさのある余韻も好意的。

食前酒からお魚料理まで楽しめる満足の1本。

 

御祝酒にピッタリな特別なキュベ。

 

 

ダニエル・デュモン  シャンパーニュ     1er キュヴェ・エクセレンス 2016

¥12,200価格