Daniel Dumont  ダニエル・デュモン　
シャンパーニュ　プルミエ・クリュ　
ブラン・ド・ブラン ＜キュヴェ・ソレラ＞　NV
 
シャルドネ100％。
2012年、2013年、2014年を各三分の一ずつ使用しています。
“キュヴェ・ソレラ”とは、ワインを大きな樽につぎ足してゆきブレンドし、
シャンパーニュの元となるワインを造り上げる製法からきています。
シェリーなどを造るときに用いられる製法ですね。
新鮮な洋ナシのアロマ。
通常のブラン・ド・ブランにありがちな「味わいのキツさ」 がなく、
まろやかな仕上がり。 ミネラリーで甘酸っぱさも。