Daniel Dumont  ダニエル・デュモン 

シャンパーニュ プルミエ・クリュ 

ブラン・ド・ブラン <キュヴェ・ソレラ> NV

 

シャルドネ100%。
2012年、2013年、2014年を各三分の一ずつ使用しています。
“キュヴェ・ソレラ”とは、ワインを大きな樽につぎ足してゆきブレンドし、

シャンパーニュの元となるワインを造り上げる製法からきています。

シェリーなどを造るときに用いられる製法ですね。
新鮮な洋ナシのアロマ。

通常のブラン・ド・ブランにありがちな「味わいのキツさ」 がなく、

まろやかな仕上がり。 ミネラリーで甘酸っぱさも。

 

ダニエル・デュモン  シャンパーニュ プルミエ・クリュ  ブラン・ド・ブラン <キュヴェ・ソレラ> NV

¥11,200価格