カンティーネ ディヴェルセディモンセッラート/
イタリア サルディーニャ・モンセッラート
CANTINE DIVERSE DI MONSERRATO/　
ITALIA/SARDEGNA/MONSERRATO
サルディーニャ島
 
100年続く歴史ある地元に愛される生産者組合 79の小さなワイン生産者が集まって組合がスタートしたのが1924年。 現在では300を超える栽培者が集まり、地元の人々に愛される 「量り売り」 ワインから、 輸出向けの高品質なワインまでを生産しています。 サルディーニャの州都、 カリアリの街に根付いたワイナリー 一部天然酵母による醸造を取り入れるなど、 安定した品質のワインを供給することとサルディーニャのテロワールを表現することを両立しています。 テーブルワインとして幅広い食事にマッチする懐の広さは、 生産者組合のワインらしい 「おおらかさ」を感じます。 日照条件も良く降雨量も少ない。 さらに風も強く吹くために病害のリスクが低いという、 サルディーニャ特有の理想的な気候により古来より農薬に依存しない栽培を実践しています。
 
A. イタリアワイン　カンティーネ ディヴェルセディモンセッラート　
赤白　２セット　6,600円(税抜)
 
①ヴェルメンティーノ　ディ　サルディーニャ　白 　13.5%　¥3,100(税抜) VERMENTINO DI SARDEGNA /
ヴェルメンティーノ /
カットしたばかりのフレッシュなハーブや、爽やかな青リンゴ、 そしてサルディー ニャの海を感じる厚みのある立体的なアロマ。 ふくよかでリッチな味わいで、 サル ディーニャのワインらしく魚介との相性は抜群だが、 羊乳のチーズや鶏肉・豚肉な どの白身肉とも相性が良い。
 
②カンノナウ　ディ　サルディーニャ　赤　 14.5%　3,500円(税抜)
CANNONAU DI SARDEGNA /
カンノナウ
しっかりと熟した赤い果実のアロマと香水のような色気ある香しさが溶け込んだ、 誘い込まれるような魅力的な香り。 カンノナウらしい充実感のある厚いボディが柔 らかく広がる。 カンノナウにしては野生味が控えめで全体的に上品な印象がある。 シンプルな調理の肉料理だけでなく、 軽めのソースを使った一皿にも