Domaine de la TOURAIZE

Arbois  Trousseau  Les Corvees 2016

アルボワ トゥルソー < レ・コルヴェ畑 >  

 

【蔵元説明】

現在8代目。畑は12ヘクタール。年産3万本。100%有機肥料。

100%手摘み。

ベストクオリティーのみのぶどうを選別!

珍しいジュラ山地のワイン。標高高いジュラ山脈の西に位置。

こちらの蔵元は仕事に関しては、すべてが手作業!

 

 

トゥルソー100%。

レ・コルヴェ単一畑。砂利、火山性石灰岩。

ステンレスタンクで5日間のコールドマセラシオン~タンク25度まで上昇させ

30日ほどマロラクティック発酵。600Lの古ダル熟成。

よく熟したチェリーやチョコレート、コーヒーの香味。

リッチで複雑、きれいな酸。アーモンドやヘーゼルナッツ。

エレガントでタンニンもよく融和した印象。

ジュラ地方 アルボワ トゥルソー < レ・コルヴェ>2016

¥5,600価格