Ludwig NEUMAYER  ルートヴィック・ノイマイヤー
Gemischter Satz  ゲミシュター・ザッツ　<ストア>　単一畑　2020  白　5,000円
【産地】ニーダーエスタライヒ州　トライゼンタール
 
【生産者説明】
オーストリア屈指のアーティスト、白ワインの詩人　ノイマイヤー氏の蔵元。
アランサンドランス、アランデュカスなど三つ星レストラン御用達、
パリやオーストリアの名店、ガストロノミーレストランではなくてはならない名品。
 
【商品説明】
オーストリアが誇る、伝統的製法　＜ゲミシュター・ザッツ＞の製法。
様々な品種を一つの畑に植え、一時に収穫する。60年前後の古木10種類より造る。
【品種】ムスカテラー、マスカット・オットネル、リースリング、グリューナー・シルヴァーナー、
ローター・ヴェルトリーナー、ノイブルガー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ローター・シルヴァーナー、グラン・ポルトギーザーー、ソーヴィニヨン
辛味、酸味、余韻、全てにおいてバランスが素晴らしい。また複雑性を高貴に高めている。
ほのかにオレンジの皮の余韻が、ガストロノミーを期待させる。