①シャトー・ラ・レイル　ベルジュラック　セック 白　2020  　　3,600円
 
南西地方　ベルジュラック　
シャンパーニュの造り手、モーリス・ヴェッセル家の三男
Vincent VESSELLEヴァンサン・ヴェッセル氏の蔵元
 
ソーヴィニヨン・ブラン80％、セミヨン20％
醸造は伝統的、最高に成熟した葡萄のみ摘み取る
マセラシオン・ペリキュールを採用
葡萄から多くの香りを引き出す
低温発酵・熟成。卓越した石灰岩質
白い花の卓越した香り、ライム･グレープ・フルーツ、マンゴーのアロマ
これぞフランスのソーヴィニヨンブラン！！という感じ。
後からの余韻で現れるあまずっぱい爽やかな酸がクオリティの高さを予測させる。
華やかでいてさわやか、そしてしっかりとした満足感の高い辛口
 
②シャトー・ヴィニョル アントル・ドゥ・メール AC 白 2021 3,800円
 
ボルドー地方 グラーヴソーヴィニヨン・ブラン75％、セミヨン17％、ミュスカデル8％。
すがすがしいレモン、青りんご系の香り苦味は少なく、酸味も鋭角的でなく、やや丸みがあるように感じますたいへん魅力的なアロマと抑制のある味わいのバランスが良く温度があがってもハーブのニュアンスを持ち茫洋としないで快活前菜、シーフードに。