【生産者説明】
フォー・ヴァインズは、1994年にクリスチャン・チェチェによって設立されたワイナリー。
当初は、サーフィンが趣味のクリスチャンがサーフ・ガレージとして使用していた小屋に
醸造設備を持ち込んでガレージワイナリーとしてスタートしました。
以降、年産12万ケース規模まで拡大。
2010年にクリスチャンはパーオウル・ワイン社に売却。
現在のワインメーカーは、30代の若さながらルシアン・リヴァー・ヴァレーのレイバーンで
一躍スター醸造家になったジョー・タバロ。
 
 
①Four Vines  The Kinker Cabernet Sauvignon Paso Robles　2021　4,600円
フォーヴァインス　ザ・キンカー　カベルネ・ソーヴィニヨン  パソ・ロブルス　赤
 
カベルネ・ソーヴィニヨン97%、プティ・シラー3% 14.5%
フレンチオーク、ハンガリアンオーク、アメリカンオーク(40%New)で14か月熟成。
アルコール14.5％
熟した果実とベーキングスパイスのアロマ。黒系果実のフレーバー。
フルボディーで自然なさんと熟したなめらかなタンニンが特徴。
 
②Four Vines  The Biker Zinfandel Paso Robles　2020　 4,600円
フォーヴァインス　ザ・バイカー　ジンファンデル　パソ・ロブルス　赤
 
ジンファンデル93%、プティ・シラー7%  14.9%
フレンチオーク、ハンガリアンオーク、アメリカンオーク(20%New)で12か月熟成
アルコール14.9％
ブラックチェリーとスパイスのアロマで
ベラックベリートプラムのエレガントな味わいにオークからのトーストのタッチ。
ベルベットのような長い余韻。
 
③Four Vines THE MAVERICK  Pinot noir Monterey 2020　  5,500円
フォーヴァインス  ザ・マーヴェリック ピノ・ノワール モントレー
 
ピノノワール100%
 30%新樽フレンチオーク　13.5%
「一匹狼」を意味するマーヴェリックと名付けられたピノ・ノワール。
海岸から5マイルほどの火山岩土壌の畑。
ラズベリーやハイビスカスのアロマ、スムースでジューシィなフレーヴァー、チェリーコーラの余韻。
 
④Four Vines　THE SKEPTIC　Petit  Shirah   California   2020　4,200円
フォーヴァインス  ザ・スケブティック プティ・シラー カリフォルニア
 
プティ・シラー100%　14.5%
新樽＋ニュートラルのフレンチオーク&アメリカンオーク
「懐疑的な」を意味するスケブティックと名付けられたプティ・シラー。
イチジク、ボイセンベリーのアロマ、
ココアやカラメルのフレーヴァー、ココアやエスプレッソの余韻。
 
⑤Four Vines　THE WILLING　Chardonnay 2020    3,800円
フォーヴァインス ジ・ウィリング シャルドネ カリフォルニア
 
シャルドネ100% 13.5%
フレンチオークに90日
強い「意思」を秘めた女性の写真が印象的なシャルドネ。
カリフォルニアの冷涼地域数か所のブドウがベース。
MLFなし。グアバ、マンゴー、柑橘系のフレーバーと
自然な酸味が料理や冒険のパートナーになってくれます。