Do.de la Galotiere
ドメーヌ・ド・ラ・ガロティエール
 
カマンベール村公設の販売所でも一押しの
ノルマンディー随一の生産者
 
1963年創業。
生産者はジャン＝リュックとナタリー・オリヴィエさん。
ノルマンディー内陸 Augeの谷。
53種類の伝統的なリンゴを栽培。
 
味わいしっかりで、
確かにおいしくレベル高いです！
 
コクが他と比べて段違い
シードルは食中酒として、
チーズはもちろん魚や肉などによく合います。
カマンベールのガレットもいいですね。
 
 
●シードル・ペイ・ドージュ　キュヴェ・プレスティージュ 5%
上級のプレミアム・シードル。収穫後、低温庫で2か月熟成させる。
芳香の繊細さ、高貴な甘み。
 
 
●ポワール　キュヴェ・プレスティージュ　4%
上級のプレミアム・ポワール。洋ナシのスパークリング。
綺麗な酸味。甘みが立たないので、食事と楽しめる。
ヒラメなどの、白身に合いそう。